調理脾胃的陳皮炒米茶

久病成醫。

有無咁邪呀？腸胃炎算是好得七七八八，突然又殺出個胃炎來。有緣遇上精然的Rose，她教我煲這個炒米茶調補身體。炒過的米有驅風、暖胃及中和胃氣之效，希望可加速痊癒啦。

白鑊炒米，米也不用清洗，炒至金黃色放涼便可放入樽

第一次放了太多炒米，只得一杯茶，其餘變了炒米粥：O 人生是應該從錯誤中學習的，雖然我碰到的釘有時又比其他人多了一點點。。。

炒米兩湯匙，陳皮一小塊，以八碗水煲滾45分鐘左右即可飲用。

炒米茶也是產後的代茶；代茶，即代替白開水飲用，可幫助產婦調理脾胃及加強吸收，各位準爸爸快些準備好服侍你的老婆大人啦。

女人補茶

以下介紹的補茶，材料簡單，價錢實惠，只要在家準備好材料便可帶上班沖泡飲用。其實我都是懶人一名，不過聖誕前夕病到呆呆滯滯，近排都要勤力補身啦。

揀中藥材我都有少少心得，除了有我90多歲煮飯煮了逾半世紀的精靈婆婆專業指導、生於中醫世家的食神好友J溫馨提示、看書鑽研，還要不恥下問！去買嘢千祈唔好怕瘀，問！街市及藥材舖的人大多樂意指點。買中藥材，我必挑無硫磺的，硫磺有漂白、防腐之用，被硫磺處理過的藥材療效大減，更要清洗浸泡個多小時才可去掉大部分化學物(不是全部！)，何必呢？無硫磺的藥材由於不含防腐劑一定要放進雪櫃啊，稍為清洗已可。

三棗茶 補血抗敏
紅棗數顆，南棗數顆，蜜棗一粒，怕燥熱可再加少許花旗參片，真空壼焗水飲用。紅棗要去核，但不要貪方便買已去核切開一半的，至於份量多少得看你本身的底子，像我吃多於五、六粒紅棗已經會燥熱喉痛，所以少放一點也可以，每人體質不同，沒有一本通書看到老。棗棗切小片較易出味，食得唔好嘥，我會連南棗也吃掉。

南棗桂圓茶 明目養血
南棗、杞子、龍眼肉各6粒，桑椹少許。個人偏愛南棗多於紅棗，因為紅棗偏燥熱，南棗則較正氣，小心買錯便宜一截的大棗功效不同哦。黑色食物有養血之效，桑椹可到藥材舖購買乾製的，或在當造的清明前後買新鮮的，顏色越黑越好，補肝益腎。此款茶酸酸甜甜，幾醒胃。

我把材料全放進透明小膠袋，每天帶一包上班飲用，愛護地球小膠袋請循環再用。

廚房已經無位再放Le Creuset了，買不到煲，買第二樣！

磁石貼！

有沒這麼可愛哦？！

蜂蜜之王Manuka Honey

踏入秋冬，天氣開始乍暖還寒，很多朋友都告訴我他們的鼻敏感又發作了。討厭哦。小時候也試過鼻敏感，眼水鼻水流過不停那種滋味我也了解，最慘抗敏藥piriton吃完令人昏昏入睡(雖然藥性安全)，成個人不能function，吃藥和不吃藥都辛苦。


身邊人長期鼻敏感，有時鼻子更會乾燥得流鼻血，經我好言相勸後每天早上都空肚吃一匙Manuka Honey，過了幾個月鼻敏感減輕了很多，尤其轉季時的痕癢不適大大減少。現在是不用提醒，他都會乖乖自己進食。


大家似乎都知道蜂蜜對身體有益，但勻勻蜂蜜之中說到有治癒功效就是Manuka Honey了(容許我不用它的中文譯名因為只是拼音直譯也太難牢記)。大自然的力量真是奧妙，同是蜜蜂，這品種竟繁植出防炎(anti-inflammatory)及抗菌(anti-bacterial)的成分來，所以Manuka Honey用來治療炎症最有效，如：鼻敏感、傷風感冒、喉嚨痛、胃潰瘍等。它的味道比一般蜂蜜濃烈，吞下去有一點兒嗆喉。


Manuka Honey最初在紐西蘭發現也只在紐西蘭繁殖，所以買Manuka Honey一定要選Made in New Zealand的才有治療功效。那是否所有紐西蘭的Manuka Honey都有防炎成分呢？又不是。看似複雜，其實大家只要認明樽上UMF的商標購買便包無錯。原來紐西蘭有一所Unique Manuka Factor Honey Association組織，它提供UMF認證，要使用UMF這個商標的生產商需受UMF Honey Association嚴格監管，確保Manuka Honey的質量以保障消費者及這個珍貴的產業。UMF度數越高，所含的抗炎成分也越高，例如UMF 20+比UMF 10+的更強，也當然越貴。想達到治療功效要吃UMF 15+以上才行，而一般保健吃UMF 5+或UMF 10+便可以了。要知道買的牌子是否受到認證的UMF Manuka Honey，可到網站http://www.umf.org.nz/Licensees查詢。


You are what you eat。Manuka Honey不是藥物仙丹記著一定要持之以恆服食才有效哦。還有一點，吃Manuka Honey不可用金屬匙，因為會破壞蜂蜜的活性成分；早上空肚、不沖水服食身體最吸收，也不要放進雪櫃裡。

益食家夏枯草

我不是乾花！

買了有食緣的夏枯草(HK$35)給媽媽煲涼茶，媽媽罕有地讚不絕口，除了嫌價錢貴。

這「益食家夏枯草」有什麼不同呢？媽媽說就是較普通的大顆及清潔，夏枯草及其他涼茶食材都是山草藥，摻雜雜物，浸水太久又怕淡而無味，這揀手貨確是貴得有道理，清洗兩次基本上已可下鍋。

夏枯草清肝火，散鬱結，惟脾胃虛弱者慎用。煮時加入白豆，加強清熱功效，加片糖同煮不超過45分鐘，即成。上禮拜於四天內吃了兩次麻辣火鍋，是時候多飲些涼茶下火了。

益食家夏枯草

有食緣

中環砵甸乍街22號

自然療法：花精

最近去台北又試了伊聖詩(詳情請參閱舊文)的「花精療法能量共振療程」。好鬼異的名字，呵呵。

花精(又稱花藥 flower remedies)是什麼呢？
請看伊聖詩的療程介紹：
特色：身體，是心理的鏡子。負面情緒的長期累積，不但會干擾體內能量的流動；更會嚴重影響身心的健康。本療程同時結合英國巴赫花精療法(Dr. Bach Flower Remedies)、芳香療法與振動療法，是整合情緒與身心狀態的最佳選擇。藉由演奏樂器般獨特的按摩手法，激發能量系統的自我調節功能，重建身心靈的平衡狀態。
內容：諮詢顧問│芳香淋浴│足浴│調氣　約30mins
半身按摩│花精能量導入│正面肩頸頭按摩 共90mins
療程評估│居家保養建議│能量輕食　約15mins

房內環境，全用伊聖詩自家產品

非洲來的肥皂

好痕啊！
好痕啊！

濕疹復發，痕癢無比，無覺好瞓，慘無人道啊！

當人到了絕望的時候，會「盡地一煲」，什麼都試！
所以就算一向以貌取人的我也只好試試這聲稱能醫濕疹、暗瘡、頭皮屑和體味的非洲黑肥皂(African Black Soap)！

吸引我的是它全天然成分，不含任何香料，防腐劑或化學品。
這肥皂可以洗澡，洗臉，洗頭髮。

從四方八面看，它都不似一件肥皂
每次取一小部分使用便可

成個人發了霉！

我最討厭的春天又來了！

皮膚開始不聽話，痕痕癢癢，真討厭！最慘是老毛病濕疹(ezcema)發作，害我徹夜難眠。


剝殼雞蛋的皮膚


西醫告訴我可能是壓力、天氣轉變、錯用護膚品、吃錯東西.... 唉，總之一百樣可能。

濕疹除影響外觀儀容，最嚴重是影響你的quality of life，皮膚痕癢影響睡眠質素並惡性循環，作為過來人讓我與大家分享曾出盡的法寶：

• 塗抹類固醇藥膏 (由醫生處方)
• 塗抹非類固醇藥膏 protopic ointment (由醫生處方)
• 焦油polytar (天然止癢)
• 片糖水沖身 (止癢、潤膚)
• 塗pot of gold balm (止癢、潤膚)
• 塗aqueous cream (一隻水溶性潤膚膏，性質溫和，可當body lotion塗抹或沖涼，連做完laser或IPL都可使用)
• 服食乳酸菌lactic acid (增強身體免疫力)
• 服食蜂膠propolis (增強身體免疫力)
• 戒吃致敏食物 (不是亂來的，可到你的家庭醫生或HK Biotek做檢測)
• 飲中藥清濕毒

醫生還勸喻我最好不要到泳池游泳(因有氯氣怕刺激)、不可吃刺激性食物、流汗要立即抹掉... 等等... 其實這些我都知道，但生活豈不是悶極？

各位對付濕疹又有什麼心得呢？

無花果排毒王

無花果(figs)是我至愛的零食之一，不論是新鮮的、乾製的我都喜歡。清淡的甜味，加上有咬口的無花果籽，很可口。

新鮮的不常見，大概$10/個，不耐存，買了要立刻進食，常見由以色列入口。

新鮮無花果

乾製的除了是乾果零食，中國人還喜歡用來煲湯；淺黃色的多由美國入口，我常買土耳其深色的品種，怕淺色的有時下了太多硫磺漂白及作防腐劑，所以不要以為白色的無花果才是上等啊。

乾製無花果

turkish figs

無花果含有水溶性食物纖維的果膠，能使大腸的蠕動更加活躍，並能吸附腸道內各種有害物質，把有毒物質排出，達致淨化腸道的功效；它含有的豐富抗氧化物，可達到抗衰老的作用；並且可用作食物性輕瀉劑，幫助解決便秘的煩惱。另外，新鮮無花果的鈣質含量亦十分高，一個果實約有一百二十多毫克鈣。不得不提的是無花果的抗癌功效已得到世界各國公認，特別是對胃癌、肝癌、食道癌等多種癌症，都有不同程度的療效。

Sleep Tight

睡得好，真的不是必然啊！

希望這花王的蒸氣眼膜有效吧。

它的原理與暖包一樣，靠鐵粉接觸空氣發熱。

不過只是微溫，不會太熱，來一個10分鐘眼部蒸氣浴，至少可減輕黑眼圈哦！





貌似衛生棉的蒸氣眼膜，莎莎$39/5片

  

健康有益紅肉火龍果

說泰國入口，但在泰國又見不到，無緣啊

它比白肉火龍果的果肉甜(其實我覺得白肉是無味的)，

紅色來自甜菜紅素(betacyanin)，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老功用，

火龍果含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥！！！！！、降低血糖和潤腸作用、還含有預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。因是水溶性的，所以排泄物變成紅色不要大驚小怪哦！

紅肉火龍果是季節性的，不常見啊，

嫌它無味，加一點酸梅粉進食更可口！

涼浸浸的薄荷

多得CC A小姐推介，發現原來阿婆油以外都有平價選擇，太好了！

Peppermint Field這泰國品牌只賣五種產品(我佩服！)，也難怪，泰國人熱愛草藥(herbs)也深信其功效，吃的用的也要用上大量。它有凝膠(gel)及膏狀(balm stick)，原味及綠茶味，悉隨尊便，雖然balm stick不會弄污雙手，但我喜歡用手指塗塗抹抹的感覺，還是選gel狀的。它還有一支通鼻塞的inhaler stick，就像兒時傷風感冒用的維克司(Vicks)薄荷膏。Peppermint Field沒有傳統的藥油味，挺易接受的。(注意它的產品含有樟腦Camphor成份，敏感者忌用)

(上) 全線泰國Boots均有發售
(下) 大舉掃貨都是THB$55@

自然療法：我的阿婆油

有一段時間受頭痛頭暈困擾，panadol extra, advil liquid, ponstan食到驚，誰知在台北旅行時誤打誤撞發現了加拿大天然精油品牌「伊聖詩」(Escents)，放棄藥物回歸天然，一支精油棒竟然醫好我。



伊聖詩無理頭精油棒 Escents Headache Relief Roll-on，這中文名改得超棒


原本我在Escents只是要為新家找一台超聲波水氧機（即電子香氛機），一坐下熱心的櫃姐又奉花茶又跟我介紹他們的產品，二話不說更將這支她聲稱是皇牌產品的「無理頭精油棒」按摩在我的耳背肩頸上（縱使我已木無表情拒絕她的好意）說「你試試看吧，沒關係」，嘩那一股濃烈的薄荷味（後來知道它的成分還有薰衣草）撲鼻而來，逛街逛得快要累死的我精神即時為之一振，精油滲透皮膚連肩膀也感到鬆弛，櫃姐還提供小貼士，在需要部位塗上精油後再用精油棒的底部順方向塗擦，爽呀！問問價錢才六百多台幣於是立即敗它回家。從此它成為我手袋裡的必備品。

給外婆煮的桑寄生蓮子茶

小時候, 我的氣管不好, 外婆每天都煮燕窩粥給我吃(可能因此我的皮膚也算好)慶幸我未有患上哮喘。

今天, 外婆93歲了, 身體尚算健康只是氣血不太好, 風濕偶有發作睡得不穩, 我就做一味桑寄生蓮子茶給她調理調理。桑寄生補肝腎, 強筋骨, 去風濕, 連孕婦都可飲用安胎, 你說是否女性恩物? 我喜歡自己煲的, 還可以調校甜味。

材料簡單: 桑寄生、蓮子、紅棗、片糖或紅糖, 用我的好拍檔Le Creuset (當然可用其他牌子) 煮約45分鐘便成。最難的反而是為紅棗去核(不去核太燥熱), 我弄了一小時哦。

你睇, 幾成功呀呢粒!

人生, 本是一個生生不息的循環, 你說是不是?