新鮮洛神花果醬

今天收到姑媽自製的洛神花果醬，就是平時我們喝洛神花茶的那種花。新鮮的洛神花從台灣訂購，我以前見過、買過的都是乾的，新鮮還真是頭一次見。果醬可用來塗麵包，也可直接沖水喝，洛神花原本是酸的，加了糖製成果醬，酸酸甜甜，十分醒胃。

洛神花

洛神花性寒涼、味甘酸，含有果膠、花青素、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸等營養成份相當豐富，有利尿、解毒、清熱、消暑、幫助恢復疲勞、涼血凈血、抗高血壓、有補血、平衡身體內酸鹼值等功效。每年這幾個月是洛神花收成的季節。

我還未拿到食譜，大家可google一下。

一樽滿滿的果醬

洛神花的花瓣