我不是廚神：陶瓷刀

正因為我不是廚神，技巧拙劣，更需要有完美的工具助我下廚。
好一個justify自己購物的理由，呵呵呵。

之前路過銅鑼灣Sogo廚具部見推銷員在玩弄手上日本製的Kyocera陶瓷刀玩得出神入化，一時不費力��紙，一時切蘋果不生銹，切洋葱又不流淚，看得我目瞪口呆哦。陶瓷刀的密度高，抗菌易洗，表面無細孔，不會藏污納垢，也不會殘留食物氣味，加上是日本製的也特別有信心。

Kyocera陶瓷刀
Shocking pink placemat from Paris' Zara Home (€5.99 for 2)

陶瓷刀與傳統的不銹鋼刀用法不同，刀鋒銳利，我試過用它��開4mm的軟膠片也ok。買了靚刀，可問題也來了，這鋒利的陶瓷刀怎樣放置最安全呢？陶瓷刀不可碰到硬物(如骨頭、地上)，要是放在木刀座一不小心刀鋒碰到木頭這陶瓷刀便報銷了。在巴黎逛百貨公司給我巧遇來自丹麥的Bodum，Bodum除出名生產保溫杯(尤其是double wall glass)，原來也有售陶瓷刀及廚房用品，這有趣的東東由於沒有限制尺寸，可隨意放置刀具，正合我！

購自巴黎Printemps的Bodum knife block (9折後€44.91)，有七彩顏色可供選擇(香港未見有售)

也是購自巴黎Bodum outlet的tomato knife (€18.02)，可切蔬菜水果硬芝士。全套青綠色刀具襯到絕
香港金鐘Great及銅鑼灣崇光百貨7/F也有售